Uma cozinheira que adora cozinhar o que é gostoso e, uma educadora sexual que acredita no poder de diversão da sexualidade.

domingo, 9 de outubro de 2011

Pais e filhos – é hora de falar sobre sexo!

Já foi-se o tempo em que nossas meninas eram criadas para casar virgem e ser esposa e mãe.

Hoje, segundo pesquisa realizada pela UNESCO, a média de idade da primeira relação sexual da menina no Brasil é 15 anos, e, ao mesmo tempo, a adolescente precisa investir anos e anos de estudo e experiência para conquistar sua vida profissional e poder ser o que quiser, com a independência garantida.

Assim, ter um filho na adolescência - no mínimo - pode atrapalhar seu desenvolvimento escolar, sem falar no isolamento social e nas obrigações que a chegada de uma criança pode causar.

As conseqüências do nascimento de um bebê fora de hora não compromete apenas o projeto de vida da garota. O menino também passa abruptamente das baladas e videogames para o mundo adulto, adiando seu sonho profissional e tendo que lidar com objetivos e atividades muitas vezes diferentes dos seus interesses e completamente fora da realidade de seus amigos: o mundo  da responsabilidade de criar um filho.

Portanto, a adolescência não é o melhor momento para se ter um filho!!! ... E todo mundo pode fazer alguma coisa para impedir que esta gravidez aconteça.

É por isto que, no meu papel de educadora sexual, aproveitei o embalo da comemoração do dia mundial de prevenção de gravidez na adolescência que aconteceu no dia 26 de setembro e dedico este post aos pais e mães de adolescentes.

Os estudos mostram que jovens que conversam com seus pais sobre sexo engravidam menos nessa fase.
Mas, para isso, é muito importante que os pais encarem a realidade atual da sexualidade na adolescência e desenvolvam o diálogo com seus filhos.

Dicas para uma conversa sobre sexualidade entre pais e filhos:

·         Conversar em clima relaxado, ou seja, antes de qualquer situação crítica, tensão ou fato consumado.
Os pais podem colocar o tema numa conversa informal em família, após uma notícia de gravidez na adolescência, por exemplo, e procurar identificar o conceito que seu filho (a) tem sobre o fato;

·         Não criar um embate, mas uma aliança.
O adolescente não pensa como o adulto. Porém, ao opinar sobre um tema, deixarão transparecer as lacunas de sua ingenuidade e da pouca experiência de vida. É aí, na colocação do recheio, que a nossa sabedoria e experiência pode fazer toda a diferença;

·         Ajudar o filho a enxergar mais longe. 
Quando o jovem expor o seu conceito, os pais podem perceber onde falta  a informação ou a vivência que os colocam em risco, e assim, questionar sobre o que os leva a pensar desta forma.
Este é um momento importante para o adulto ajudar o jovem a enxergar as conseqüências que a sua pouca estrada percorrida ainda não o permite perceber;

·         Conquistar a confiança.
Conversar sobre como era esta questão quando vocês foram adolescentes, suas certezas e também as  incertezas. Com este diálogo aberto e a troca de idéias, você pode conquistar aos poucos a cumplicidade e  a confiança do seu filho;

·         Ter desprendimento.
Nós, pais, não temos a obrigação de saber tudo, tampouco aquilo que não aprendemos. Falar sobre sexo exige, às vezes, certos conhecimentos que podem nos faltar.
Não tenham vergonha, convidem seu filho para pesquisar com você ou peça ajuda a um parente ou a serviços especializados.
O Instituto Kaplan, ONG em que trabalho, tem o SOSex – Serviço de Orientação Sexual a distância – onde você pode falar conosco pelo MSN e por e-mail (sosex@kaplan.org.br);


·         Estar atualizado.
Conhecer o mundo dos jovens ajuda bastante a nossa aproximação e a ter desenvoltura na conversa. Os pais não precisam se comportar ou falar como adolescente, mas precisam entender a linguagem, como eles se organizam e como  pensam sobre o que você quer conversar;

·         Colocar-se a disponibilidade para ajudá-lo.
Pode ser que numa primeira conversa, o filho não faça nenhuma pergunta ou peça qualquer ajuda, mas se ele sentir que pode contar com vocês, irá procurá-los;

·         Ser coerente com seus valores.
Não abra mão do que vocês acreditam para posar de bons pais. Há horas em que precisamos ser os vilões e outras em que podemos ser heróis. O importante é ter coerência para que eles identifiquem suas razões e convicções no momento de colocar limites.


Mas, atenção: Nem só de papo se faz uma conversa! O adolescente precisa se sentir especial para os pais.

Experimentem fazer o Bolo de Chocolate da Annabel com o Ganache de chocolate do Jamie Oliver, e  convidem seus filhos para degustar com vocês.
Este é um dos bolos mais deliciosos que já provei em minha vida.
Não tenho a menor dúvida que ele pode propiciar o clima de aconchego necessário para um bom começo de conversa!

Bolo de Chocolate

Fonte: Programa GNT – A cozinha caseira de Annabel


Ingredientes para o bolo:
  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¾ de xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio peneirado
  • 200gr de manteiga, sem sal, amolecida
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de café feito quente
  • 1 receita de ganache de chocolate (ver receita no Blog)
  • Frutas vermelhas para decorar

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes numa tigela: a farinha, o açúcar, a baunilha, o cacau, o bicarbonato, a manteiga, o leite, os ovos e por fim o café. Misture muito bem todos estes ingredientes com uma espátula de mexer bolo ou uma colher de pau. Em seguida, unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e em seguida derrame a mistura do bolo na forma. Ponha para assar em forno pré-aquecido a 200o C  por, aproximadamente, 1h ou até que ao penetrar um palito, este saia limpo. Quando esfriar, desenforme, coloque o ganache de chocolate como cobertura e enfeite com frutas vermelhas.

Ganache de Chocolate

Fonte: Jamie Oliver

Ingredientes:
2 Barras de chocolates de boa qualidade
Sal
3 tangerinas pequenas (ou laranja)
300ml de creme de leite fresco
Manteiga
 
Modo de preparo:
Coloque uma tigela sobre a panela com água e acenda o fogo baixo. Pegue dois tabletes de um chocolate de boa qualidade e os triture dentro do próprio pacote, e em seguida coloque dentro da tigela. Acrescente uma pitada de sal, pois esse é o segredo para temperar o chocolate acentuando seu sabor. Agora, rale delicadamente uma tangerina sobre o doce, raspando apenas parte da casca. Como opção, Jamie Oliver explica que a fruta pode ser trocada por uma laranja, que também combina com o prato.

Despeje o creme de leite na tigela junto com um pequeno pedaço de manteiga e mexa enquanto o chocolate derrete lentamente. Depois de derretido, coloque o chocolate sobre o bolo como cobertura.
Quando quiser servir o ganache como a sobremesa, derrame a mistura dentro de algumas xícaras de café e, se quiser, deixe na geladeira por uma hora para ganhar consistência. Para servir, coloque as xícaras em uma bandeja com as tangerinas cortadas ao meio e alguns biscoitos para mergulhar no chocolate.

domingo, 4 de setembro de 2011

Viva o sexo!


Terça-feira, dia 6 de setembro é o dia do SEXO... imaginem!!!! Sexo a gente comemora todo dia e de todo jeito. Pois foi graças ao sexo que estamos aqui contando histórias. O sexo é uma necessidade vital da espécie humana e de todos os animais que possuem a reprodução sexuada. Se um indivíduo não fizer sexo, ele não morre. Entretanto, se a humanidade perder o gosto pelas atividades sexuais, a nossa espécie morre. A relação sexual é a única forma natural de se conseguir que a gravidez aconteça. E isto faz desta função essencial, diferente de todas as outras. Enquanto cada pessoa é capaz de assumir, sozinha, suas necessidades no que diz respeito à respiração, nutrição, locomoção, crescimento, higiene, a reprodução sexuada exige que haja a cooperação dos dois parceiros de sexos diferentes para a gravidez acontecer.
 Eu fico maravilhada!!! A partir de um olhar, dos beijos, carinhos e muitas carícias... BUSH!!!!... rsrsrsrsrs...(Lembrei da música do Natana – Bote Mostarda... rsrsrsrs) um espermatozóide pode conseguir fecundar um óvulo  e criar um ser. E eu sou um desses felizardos! De fato, eu sou uma felizarda... Eu tenho a sorte e o empenho de ver e viver na companhia de deliciosas e amadas pessoas.  
Uma dessas experiências foi o aniversário de minha filha Paula. Ela brincou, riu e cantou!!!... Ver a alegria da minha filhota é uma forma de prazer continuado do sexo que um dia me fez grávida desta “Pequena Notável”! Ah! A festa foi num dia de sol no Cumbe, ao lado de meus irmãos, cunhados, sobrinhos e amigos muito queridos que tocam, cantam, encantam e ainda se submetem, felizes, á cobaias para as minhas experiências na cozinha...  Foi um dia delicioso! Foi como tomar o Sorvete de Chocolate com Cookies que aprendi no programa de televisão chamado “4 ingredientes”.  Gente, o Häagen-Dazs que se cuide!
Outro dia de muito prazer, que o sexo que um dia fiz me deu, foi neste final de semana com o meu amado filho Guilherme, minha nora Ilka e meu fofão, grande paixão da minha vida, meu neto Felipe.  Ele é a criança mais fofa, risonha e simpática, tal qual era seu pai nesta idade. Ver hoje, meu filho, um pai feliz, responsável e orgulhoso da vida que está construindo, confirma mais uma vez o bem que o sexo me fez! É adorável ser mãe destas preciosidades!!!
Assim, num dos raros dias lindo de sol em São Paulo, nada mais peculiar do que homenagear o sexo com o prato preferido de meus pais, a marca registrada dos domingos em minha família – o Cozido. Domingo era dia de cozido. Meu pai não era um homem chegado em comer, ou melhor...rsrsrs, em se alimentar. Mas, uma comida que ele apreciava muito era o Cozido. Assim, desde que me entendi por gente, lá em casa, praticamente, todos os domingos, o almoço era Cozido de Ossobuco com Pirão. Uma delícia!
 A minha receita não é exatamente igual a da Dona Maria, nossa cozinheira durante muitos anos, mas posso garantir que não fica nada a dever. Experimentem e brindem ao sexo e seus prazeres!... Viva o Sexo!!!

Cozido de Ossobuco com Pirão

Fonte: Lena Vilela

 


- 5 fatias grossas de Ossobuco
- 1 kl de colchão duro
- 2 paios
- 1 linguiça calabresa
- 100g de carne seca
- 4 ovos cozidos
- 4 Cenouras
- 2 Abobrinhas
- 4 Milhos verde
- ½ kl de abóbora
- 4 Batatas
- 3 Bananas da terra
- 1 Maço de couve
- 1 Maço de espinafre
- 1 Maço de escarola
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 cebola em pedados grandes
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- ½ lata de molho de tomate tradicional
- 3 folhas de louro
- 2 tabletes de caldo de carne
- Fio de azeite de oliva
- Sal a gosto


Modo de preparo

 
diminuir o sal. Se possível, troque a água 2 vezes até o momento do preparo.
No dia, corte os legumes em tamanhos diferentes de acordo com o tempo de cozimento. Cenouras podem ser cortadas em 4 partes, abóbora em pedaços quadrados médios, abobrinha em grandes pedaços, o milho e a cebola (de acordo com a dureza de cada ingrediente). Coloque todos os legumes cortados numa vasilha e reserve.
Coloque o ossobuco, o colchão duro e a carne seca na panela de pressão com água cobrindo toda a carne e 2 tabletes de caldo de carne. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Em seguida, esquente uma panela grande, coloque o azeite, a cebola picada, o alho, deixe dourar e depois coloque o molho de tomate. Deixe o molho apurar e coloque as carnes, a água que ela foi cozida, e os legumes que levam mais tempo para cozinhar (cenoura, batata e o milho). Após uns 15 minutos, colocar a abobrinha e a abóbora e por fim as folhas.
Coloque mais água se necessário para que faça bastante molho e quando o caldo estiver bom, fazer um pirão e servir, acompanhado de arroz. 
PIRÃO

Coloque numa panela, aproximadamente, 2 xícaras do molho do cozido e 1 copo de farinha de mandioca, fina, diluída em água. Se necessário dilua mais farinha e acrescente ao pirão para dá o ponto firme. Mexa até engrossar.
Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro para

Sorvete de chocolate com cookies

Fonte: 4 ingredientes - GNT

Ingredientes:
380g de leite condensado
600ml de creme de leite fresco
2 barras de 200g de chocolate de boa qualidade
200g de biscoito de chocolate

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Deixe descansar e, enquanto o chocolate esfria, bata o leite condensado e o creme de leite no liquidificador até engrossar. Coloque a mistura batida um recipiente de vidro e adicione o chocolate derretido, mexendo bem até ele incorporar a mistura. Em seguida quebre os biscoitos em pedaços pequenos, misture com os demais ingredientes e leve ao congelador durante a noite. Retire do congelador, minutos antes da hora de servir.

domingo, 21 de agosto de 2011

O valor dos afrodisíacos

O desejo sexual é como o apetite; já o afrodisíaco é a experiência que impulsiona qualquer pessoa a buscar ou tornar-se receptiva ao encontro sexual.  A Isabel Allende, em seu livro Afrodite, diz que os afrodisíacos são a ponte entre a gula e a luxúria... E, eu concordo com ela! Numa noite de inverno, quer coisa mais afrodisíaca do que um convite para um queijo e vinho? Agora vocês imaginem em vez dos queijos, in natura, saborear um irresistível pão italiano recheado com queijos e manjericão... Huuumm... Acreditem, É demais!!!! Rsrsrsr... Este pão é tão fantástico que eu dei a ele o nome de pão do Amor!

Foto de Carolina Veturini
Ambientação: Forno à lenha da Fazenda Sta Rosa - SE

O pão do Amor é uma receita da Tereza Ribeiro - Minha amiga, minha irmã paulista, minha comadre... meu apoio e referência, nessa terra da garoa. Uma pessoa tão importante assim, só poderia me passar uma receita deste quilate!!! Um pão que o casal quebra com as mãos e  lambuza  no recheio de queijos derretidos. Imaginem as fantasias e brincadeiras sexuais que podem dar ensejo num ambiente desse!!! ... rsrsrsrs... Quem viver verá... faz gemer sem sentir dor ...  
Este é o segredo dos afrodisíacos, o ambiente, o clima que se cria entre o casal. O Afrodisíaco abre o apetite sexual! Mas, para a tristeza de muitos, o sucesso depende mais da nossa imaginação do que da química dos próprios alimentos. A Isabel Allende vai mais longe e, classifica como o único e verdadeiramente afrodisíaco, a paixão. De fato, quando duas pessoas estão apaixonadas, até pão com manteiga é afrodisíaco! Rsrsrsrs... Não há tempo ruim, não existe preguiça, dor de cabeça, cansaço, TPM e muito menos mesquinhez nas oportunidades, como a preocupação com o envelhecimento físico ou uns quilinhos a mais.
Na paixão impera o sentimento de admiração e a certeza de uma cumplicidade incondicional que alimentam o tesão e criam o clima de enamoramento. Ninguém tem defeitos! Esse deslumbre e encantamento leva o casal a querer ficar, o mais tempo possível, juntos... e é aí que mora o perigo! A convivência é uma espécie de antídoto para o encantamento e a paixão... as juras de amor caem por terra, e o homem descobre que ela não é a imagem e semelhança da musa que lhe inspirou os versos, mas apenas uma mulher, que no desencantamento, deixa aflora o fato de que a Bela pode virar Fera de uma hora para outra. É a percepção do óbvio. Mas isto, nem sempre significa o fim do interesse sexual!
Uma dica é não perder a capacidade de namorar, mesmo que este parceiro(a) seja seu companheiro(a) de longa data. É hora de ser criativo e fazer valer os afrodisíacos, resgatando, com a magia da culinária, o sentimento de ser especial e ter um momento de intimidade e privacidade, indispensável à vida a dois.