Bolo de Chocolate

Fonte: Programa GNT – A cozinha caseira de Annabel

Ingredientes para o bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ¾ de xícara de cacau em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio peneirado
• 200gr de manteiga, sem sal, amolecida
• 1 xícara de leite
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de café feito quente
• 1 receita de ganache de chocolate (ver receita no Blog)
• Frutas vermelhas para decorar

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa tigela: a farinha, o açúcar, a baunilha, o cacau, o bicarbonato, a manteiga, o leite, os ovos e por fim o café. Misture muito bem todos estes ingredientes com uma espátula de mexer bolo ou uma colher de pau. Em seguida, unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e em seguida derrame a mistura do bolo na forma. Ponha para assar em forno pré-aquecido a 200^o C  por, aproximadamente, 1h ou até que ao penetrar um palito, este saia limpo. Quando esfriar, desenforme, coloque o ganache de chocolate como cobertura e enfeite com frutas vermelhas.