Repertório é fundamental!

Neste domingo eu fiz um peixe grelhado com salada. Aparentemente, algo corriqueiro e sem graça... Mas, vocês não imaginam a delícia que ficou! Vou batizá-lo de PEIXE VIRTUOSO. Ele é um prato politicamente correto e adequado a quem, como eu, está precisando perder uns quilinhos, depois de umas férias no Cumbe (veja foto abaixo), regadas a cerveja, vinho e degustação de várias receitas novas que passarei para vocês logo mais.




(Vista panorâmica do Cumbe – Foto: Zana Vilela)

O sucesso deste peixe foi o cuidado com as misturas e a qualidade dos ingredientes! O peixe que usei, foi uma posta de atum branco que aqui em São Paulo chamam de MECA. Este é um peixe muito suculento e delicioso; mas pode ser substituído por outro peixe de carne branca que você encontre em posta de mais ou menos 1 cm de largura. Quanto à salada, o que fez a diferença foi o MOLHO TEMPERADO COM MEL e os TOMATES CEREJAS SECO. Como vocês podem ver, nem sempre para comer com prazer é necessário cozinhar pratos elaborados, com ingredientes raros, de difícil acesso ou do tipo “engordativos”, carregados na gordura. O fundamental é ter repertório para poder criar com o que tem em casa, de acordo com a sua necessidade e desejo.

Sim, a palavra é repertório... Por ser educadora sexual, ouço o tempo todo, pessoas me perguntarem: como posso melhorar minha vida sexual? E aí me imbuo do papel de profissional, a educadora que não pode se comprometer com receitas de sexo, e aí, falo de forma abrangente e conceitual sobre atitudes que cada um pode ter de acordo com suas crenças, valores e experiências... nada prático!!!! Percebo agora, que para melhorar a vida íntima de um casal é imprescindível que ambos desenvolvam seu repertório sexual. Como criar e se divertir com o corpo um do outro, se cada um achar que o que sabe é suficiente para fazer sexo?

Eu sei que o que sei, sobre cozinhar, me permite fazer várias pratos. Mas mesmo assim, não deixo de fazer curso de culinária, comprar livros de receitas, trocar receitas com amigos, assistir filmes e programas que falam de culinária, comprar utensílios que facilitem a minha prática na cozinha, experimentar ingredientes novos e ousar fazer misturas para incrementar sabores. Porque não fazer o mesmo em relação ao sexo?

Outro dia, uma amiga me falou da delícia que era seu namorado! Ela o chamava de “meu lésbico”...rsrsrsrsrs... Isto porque, ele contou a ela que quando jovem ele assistiu filmes eróticos, cujo tema principal era mulher fazendo sexo com mulher, para poder descobrir o que mulher gosta e, como fazer para agradá-la. Eu achei o máximo!!! Não é uma receita, mas vai aí a dica dos filmes eróticos como uma forma de aumentar o repertório sexual.

Bons achados sexuais para todos!!!

Peixe Virtuoso

Fonte: Lena Vilela

Ingrdientes p/ o peixe:

4 Postas de 1cm de altura, de peixe tipo atum branco (Meca) ou outro de carne branca
4 dentes de alho
1 limão
Sal
Pimenta
Farinha de trigo
Azeite

Modo de fazer o peixe:

Amassa bem os dentes de alho e reserva. Coloque, aproximadamente, ½ xícara de farinha de trigo num prato raso e reserve. Passe uma água no peixe, em seguida tempere com limão, sal e pimenta à gosto. Cubra o peixe, como todo, com o alho amassado e em seguida passe na farinha de trigo. No fogão coloque uma frigideira para aquecer em fogo alto. Quando estiver bem quente coloque um fio (generoso) de azeite e ponha as postas para fritar até ficar bem dourados, ambos os lados. Quando estiver pronto, sirva com a salada de TOMATE CEREJA SECO E MOLHO COM MEL.

Ingredientes p/ a Salada:

1 porção de TOMATE CEREJA SECO (receita a baixo)
Alface americana
Alface crespa
Rúcula
Queijo Parmesão em pedaço
1 porção de MOLHO COM MEL

MOLHO COM MEL:

1 cl de sopa cheia de alcaparras
1 cl de sobremesa de mostarda
1 cl de sopa de Vinagre balsâmico
1 cl de sopa de mel
150 ml de azeite extra virgem
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Modo de fazer a salada:
Numa saladeira, rasgue as folhas, coloque o tomate seco e tempere com bastante molho com mel, misturando bem as folhas e tomates. Em seguida, disponha sobre a salada temperada, raspas de queijo parmesão.

Tomate Cereja Seco

Fonte: Nigella

Ingrdientes:

500gr (cerca de 24) de tomate cereja
2 cl de chá de sal
¼ colher de chá de açúcar
1 colher de chá de alho torrado
2 colheres de sopa de Azeite

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 220ºC. Corte os tomates ao meio e ajeite numa assadeira com o lado cortado para cima. Polvilhe com o sal, o açúcar, o alho e o azeite. Ponha no forno por 15 minutos e depois desligue o forno e deixe os tomates neste calor durante toda a noite ou até o forno esfriar, sem abrir.
Depois de pronto coloque um pouco mais de azeite e guarde na geladeira em recipiente fechado.

Abrir o apetite e fluir o desejo sexual

Quando a gente está em férias, o tempo não rende - festas, almoços, encontro de amigos, muito sol, mar, lagoa e até passeios na Foz do Rio São Francisco. É assim minhas férias em Maceió! Quem conhece Alagoas sabe do que estou falando, quem ainda não teve este prazer, não deixe de conhecer. Aqui tem muitas praias lindas onde o mar adquiriu uma temperatura na água que não dá a menor vontade de sair dele, tem encontro de lagoas, canyon do Rio São Francisco no Xingó e outras maravilhas que o verão pede, entre elas bons restaurantes que causam prazer em comer! Um deles, em Maceió, é o “Wanchaco”, um restaurante peruano comandado pela chefe de cozinha, reconhecida nacionalmente, Simone Bert, com quem tive o prazer de fazer um curdo de culinária e aprender um delicioso ARROZ COM PATO.

Cozinhar pato sempre foi um tabu para mim, porque me apoiava no preconceito de que esta ave era uma das mais difíceis de cozinhar, por ter uma carne dura e um paladar forte. E quando um alimento não cai nas minhas graças, eu não tenho nenhuma disposição para cozinhá-lo. É como no desejo sexual, para acontecer há que haver um envolvimento espontâneo entre as pessoas, uma sintonia que abre espaço e dar confiança de se criar situações e oportunidades sexuais.

O desejo sexual é como o apetite, se o que vamos comer nos remete a uma lembrança agradável, todo o seu preparo desperta e aumenta a fome. A cebola, a laranja, o coentro deixam de ser apenas um ingrediente para tornar-se parte de um prato que nos levará a sensação de prazer. No sexo, a vagina, o pênis, as mãos, a boca, a língua, a pele, o nariz, isoladamente, não são nada; mas quando bem combinados podem criar uma série de carícias que desperta o desejo e provoca a entrega sexual. Pensar nas combinações, tanto na cozinha como na cama, e onde elas irão nos levar, é que impulsiona a pessoa a buscar ou tornar-se receptiva ao encontro sexual ou ao preparo de um determinado prato.

Neste curso de culinária eu consegui desmistificar o pato, e descobri que a combinação de ingredientes que é feita no preparo deste ARROZ COM PATO é capaz de nos levar a uma sensação inesquecível de prazer em comer. E, acreditem, se o convidado for alguém especial, o prazer em comer pode ser completo... Rsrsrsrsrs... Bom apetite!!!

Arroz com Pato

Fonte: Simone Bert - Restaurante Wanchaco



Ingredientes do Pato

- 6 coxas e sobre-coxas de pato
- 2 Cl de sopa de azeite
- 2 Cl de sopa de alho picado
- Fondor
- 4 copos de vinho do Porto Branco
- Suco de 2 laranjas
- Alecrim
- Cebola em conserva (pequeninas)

Modo de preparo

Temperar o pato com fondor e alho. Dourar no azeite e reservar. Colocar o vinho do porto e o suco de laranja e a cebola em conserva por cima do pato, em assadeira coberta com papel de alumínio, e levar ao forno por 4h a 180ºC. Antes de servir, retira o papel para dourar.

Ingredientes do Arroz

- ½ Copo de azeite de oliva
- 4 Xícaras de arroz cozido
- 2 Cebolas picadas
- 4 Cl de sopa de alho picado
- 1 Copo de ervilha fresca
- 2 Copos de cerveja preta (não pode ser mauzerbeer – usar Xingu)
- 2 Cl de coentro batido (1 maço de coentro – só folhas- e 1 cebola bate no
liquidificador e põe óleo até formar uma pasta)
- Caldo onde o pato foi cozido no forno.
- 1 punhado de queijo qualho.

Modo de preparo

Dourar o alho e a cebola no azeite. Colocar o coentro batido. Acrescentar o caldo do pato. Deixar ferver, acrescentar o arroz e a cerveja preta. Por último, coloca a ervilha. Baixa o fogo, mistura tudo, e deixa cozinhar o arroz. Quando estiver pronto, coloca um punhado de queijo qualho para dar liga.

Arrume o Pato com o arroz no prato, salpique sobre pato o alecrim e sirva ao lado cebola roxa cortada em lâminas bem finas temperada com uma colher de pasta de coentro, pimenta, sal, limão e azeite.